Питома теплота випаровування

Питома теплота випаровування — це кількість теплоти, яка необхідна для випаровування одиниці маси рідини при сталій температурі, без зміни її температури. Вимірюється в джоулях на кілограм (Дж/кг). Питома теплота випаровування характеризує енергію, яку потрібно передати рідині для переходу в пароподібний стан при сталому температурному режимі.